趣味どきっ！大使夫人のおもてなし第5回はギリシャ共和国 タラモサラタをギリシャ大使夫人に学びます。
タラモサラタはパンにのせてつまむ前菜の定番料理だそうです。
タラモサラタ
材料
- たらこ 200ｇ
- 食パン 200ｇ
- 赤玉ねぎ（ざく切り） 1個分
- にんにく ひとかけ
- オリーブオイル 100ml
- レモン汁 大1個分
- 塩・こしょう 少々
作り方
- たらこは薄皮をむいてほぐす
- 食パンは耳を切り落とし水適量をつけて柔らかくしてから絞る
- 赤玉ねぎとにんにくをフードプロセッサーに入れ約30秒混ぜる
- オリーブオイル・レモン汁・たらこ・食パンを入れてふわふわになるまで約2分間混ぜる
- 塩コショウで味を整える
- 器にもりつけオリーブオイルをまわしかけオリーブの実をのせたら出来上がり♪
- パンにのせて召し上がれ♪
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