モニタリングクッキング！逆さまシューマイを高橋一生さんに伝授

7月25日のモニタリングクッキングは高橋一生さんがゲスト。

さかさまシュウマイ

1.  豚バラ肉150ｇを、たたいてミンチ状にする。
2. えび（ブラックタイガー）150ｇは殻をむき背ワタをとって、粗くたたく。
3. 玉ねぎ100ｇをみじん切りし、かたくり粉大さじ２とボウルに混ぜておく
4. ミンチ状にした肉とたたいたエビをボウル入れ粘りが出るまで練るよく練る。
5. 酒小さじ２+小さじ2/3+コショウ少々で味付けする
6. 12等分にして、油を塗った蒸し台にのせる。その上からシューマイの皮をかぶせてギュッと型を整える。
7. かたくり粉をまぶしたブロッコリーやコーンなどの野菜を上にのせる
8. 蒸し器で10分蒸したら出来上がり♪

得する人損する人：ウル得マン白菜まるごと30分クッキングwith斎藤工＆高橋一生

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