あさイチ：ショコラショ！（ホットチョコレート）レジェンドキッチン！ジャン=ポール・エヴァンさんレシピ

１月２９日のあさイチは、世界のトップシェフをスタジオに招き、料理や人生にまつわるトークとともに「至高の技」を生で楽しむプレミアムなコーナー『レジェンドキッチン』。

今回は、“チョコレート界の王様”ことフランス人ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさんをお招きし、あさイチのために考案したレシピを紹介してくださいます。

ショコラショ（ホットチョコレート）

ショコラショ

1. チョコレート（カカオ80%以上）75gを細かく刻む
2. 刻んだチョコ+カカオパウダー10g+牛乳500gを鍋に入れ、泡立て器で細かく混ぜながら加熱する
3. 火から下ろしさらに泡立て器で空気を入れながら混ぜふんわりと。

ショコラショトッピング

• マンゴー
• ミント
• 抹茶
• バナナ+赤トウガラシ

トリュフゆずレシピ

あさイチ：トリュフゆず！ジャン=ポール・エヴァンさんレシピ！レジェンドキッチン

ジャン=ポール・エヴァンさんの本

Delices de Chocolat ショコラの愉しみ

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