９月２４日のあさイチはみんなでシェア旅 今回は青森です。
今、青森で人気の唐揚げレシピです。
鶏ごぼう唐揚げ
- ごぼうを少し厚めにささがきにする
- 鶏肉にしょうゆ・しょうが・こしょうで下味をつける
- 唐揚げ粉+片栗粉+ごま+水で衣をつくる
- ごぼうと鶏肉に衣を絡め丸める
- １７０℃の油で約２分揚げる
- 油からいったん取り出し２分休め余熱で火を通す
- 再度１７０℃の油で約１分揚げる
- 特製甘ダレをかけてできあがり
特製甘ダレの黄金比＆作り方
- 水２：しょうゆ１：砂糖１の割合で合わせて煮詰める
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あさイチ：鶏ごぼう唐揚げの作り方！みんなでシェア旅青森
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