11月7日のソレダメは疲れない体スペシャル
おでんに練り物を入れるタイミング
- 出汁よりも味が濃いので、出汁にうま味がでてしまうので、1番最後に入れる
おでんの煮込む順番
- 出汁で大根・卵・こんにゃくを入れて30分
- 1度じっくり冷ます
- 再加熱して出汁が沸いたら練り物を入れる弱火で10分煮る
- はんぺんは食べる直前
ハナタカ優越館でもおでんの煮込む順番をやっていました。
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ソレダメ：おでんに練り物を入れるタイミング
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