梅干しの健康効果
- 高血圧
- 胃がん予防
- 老化防止
- 骨粗しょう症予防
- 血液サラサラ効果 などなど
骨粗しょう症予防
- カルシウム不足が原因
- カルシウムの吸収効率をよくするのにはマグネシウムが有効
- 梅干しにはマグネシウム豊富に含む
- カルシウムの吸収率は20時～活発になるので梅干しを夜食べるほうが良い
老化防止
- 梅干しには抗酸化作用が沢山含まれる
- はちみつ漬け梅干しが効果的
- 梅リグナンという抗酸化物質ははちみつに漬けるとより出てくる(焼酎もおすすめなので梅酒もＯＫ）
便秘予防
- 梅干し+ヨーグルト⇒梅干しのクエン酸が腸内の悪玉菌を減らし、ヨーグルトが善玉菌を増やす
- 梅酒に飲むヨーグルトで割ると美味しい！
- 梅酒１に対して飲むヨーグルト２でわる。
血液サラサラ効果
- 梅干しを加熱するとムメフラールが血液が固まるのを防ぐ
- 加熱すると脂肪燃焼効果のあるバニリンが20％増える
梅農家さんおすすめ梅干し加熱料理
脂肪燃焼効果＆血液サラサラ効果アップ
梅干し炊き込みご飯
- 梅のシソ漬けを1合に対して1個入れて炊くだけ
梅のパリパリ焼き
- 種を取った梅干しを細かくたたく
- 餃子の皮の上に青じそをしき
- たたいた梅をのせ
- 豚バラ肉をしきくるくる巻く
- ごま油をしいたフライパンで焼いたら出来上がり♪
＊チーズを入れても美味しい！
梅びしお
- 梅干しをぬるま湯につけて塩抜きにする
- 種をとって裏ごしする
- 弱火で15分煮る
- 砂糖・みりんを加えてひと煮立ちさせて梅にとろみがついたら出来上がり♪
和歌山県では刺身につけて食べる。しょう油代わりになんでもつけて食べる
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