あなたの知らない羊肉の世界。
くさい・かたいのイメージが強い羊肉。いっぽうダイエットに効果的という話もあって
今羊肉ブームが来ています。こうしたブームを支えるのは「ラムバサダー」と呼ばれるプロフェショナルたち
華丸さんの趣味はなんとジンギスカンの食べ歩き
今日のあさイチはスーパーで買える羊肉を美味しく食べるレシピをラムバサダーがご紹介
究極ラムチョップの作り方
- ラムチョップ4本にまんべんなく塩こしょうする。
- 塩は焼き塩を使うとまんべんなくふることができる
- フライパンにサラダ油をしき、脂身のところから中火で焼き余分な脂をだす（3分）
- 中火のまま側面を焼く（30秒）
- 横面を焼く時は弱火にする（4分）。（フライパンはゆすらない！）
- 肉汁が上がってきてキラキラしてきたら、裏返して1分焼き
- 取り出してアルミホイルで包み余熱で火を入れる（1分）
焼きナスみそ
- 焼きナスを作る
- 皮をむいて細かく切る
- しょう油・みそ・酢・みりん・サラダ油で和える
ラムチョップに焼きナス味噌をのせて食べると美味しい！
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