沸騰ワード１０：獣神サンダーライガーの伝説の湯豆腐レシピ！絶品卵たれの作り方

沸騰ワード１０で特集された獣神サンダーライガーさんの伝説の湯豆腐レシピです。

ＳＮＳから火がついたこのレシピは、湯豆腐の卵黄を使ったつけだれが絶品！

淡白な湯豆腐にぴったり合いそうです。

伝説の湯豆腐レシピ

作り方

鍋に・・

1. 厚切りの大根
2. 鶏モモ肉を入れる
3. 丁寧にアクを取る
4. キャベツを大量に入れる
5. しめじ・しいたけ・エノキ・ねぎを入れる
6. 豆腐を入れる
7. ニラを入れる
8. 火が通ったら、秘伝のタレで召し上がれ♪

秘伝の卵つけタレの作り方

1. かつおぶし　36ｇ
2. 卵黄10個
3. しょう油をドボドボ入れる(約200cc）
4. 中火にかけて泡が出てきたらかき混ぜる（3分）
5. 青のり10ｇを入れてできあがり♪(青のりを最後に入れることで香りたつ）

卵黄10個とはちょっとびっくり！卵黄2個くらいでその他の調味料も調節して挑戦したいレシピです。

〆には、ご飯に、卵たれをのせて、湯豆腐のスープを入れてお茶漬け風にして食べる

イワシのつみれ鍋

1. イワシをさばく
2. イワシのスプーンで身をとる
3. みょうがをみじん切り
4. しょうがをおろして汁だけ使う
5. 味噌を入れて食感が残るくらいにたたく
6. つなぎにパン粉を入れる
7. お湯の中に落としてつみれを作る
8. 野菜も入れてイワシのつみれ鍋のできあがり♪

塩こうじラー油で湯豆腐を食べるのも美味しそうです。

あさイチ：ＮＥＯ塩こうじを探せ！塩こうじラー油で湯豆腐のツケダレに。

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