11月17日のnews every.シャウエイシェフによる時短中華レシピの紹介です。
ビールとりんごを入れることで豚肉が柔らかくとろとろに。
フライパンで作る時短レシピです。
とろとろ角煮丼
- 豚の三枚肉を3cm幅に切る
- 5分ほど下茹でする
- 油をしいたフライパンに氷砂糖を入れ炒める
- 水気をふいた豚肉を入れ炒め、キャラメルをまとわせる
- 色づけにしょう油を入れる
- ビール+ねぎ+りんごを入れる
- 45分煮込む
- 紹興酒水溶きかたくり粉を入れてとろみをつける
- 器に盛り付けたごはんの上に角煮と煮卵・チンゲンサイをのせたらできあがり
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