11月4日の趣味どきカラダ喜ぶベジらいふ秋冬コレクション第5回はねぎ
日本料理の宮永賢一シェフにごはんにもお酒のおつまみにもぴったりのねぎの松前焼きの作り方を教えていただきます。
ねぎの松前焼きの作り方
- 太めのネギ1本を1.5ｃｍのぶつ切りにする
- こんにゃく40ｇを一口サイズの角切りにする
- トマト1個は1/8のくし形に切り種をとる
- 昆布（20ｃｍ四方）は濡れたふきんでふいておく
- みそ30ｇ+かつおだし30ml+砂糖小さじ１を混ぜ、その中にピザ用チーズ30gを加え混ぜる
- 昆布の上にねぎなどの具材をのせて５の合わせ調味料をのせる
- 180℃のオーブンで15分焼く
- 全体を混ぜ合わせさらに5分焼く
- 仕上げに輪切りの唐辛子をふったらできあがり
＊昆布が無い場合はアルミホイルでもｏｋ
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