沸騰ワード１０：巻かないだし巻き卵＆梨の豚肉巻き＠伝説の家政婦志麻さんレシピ

１０月２日の沸騰ワード１０は、伝説の家政婦　志麻さんが、大原櫻子さん＆ももクロ玉井さんに料理を作りまくる

エノキのガレット

1. エノキをざく切りにする
2. とろけるチーズと和える
3. フライパンに油をしかずに焼く
4. 両面こんがり焼けたら器に盛り付け、コショウをふって召し上がれ

ポークソテー

1. 厚切りソテー用豚肉塩コショウしてフライパンで焼き目をつけて
2. 同じフライパンに玉ねぎを入れる
3. 白ワインと水を加える
4. 豚肉を戻す
5. 蓋をして10分蒸し焼きにする

梨の豚肉巻き

1. 梨を輪切りにする
2. 芯を取り除く
3. 梨の周りに塩コショウした豚肉を巻く
4. パン粉をまぶしてあげ焼きにする
5. マヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソースを作る
6. 揚げ焼きした梨の豚肉巻きにオーロラソースをかけて召し上がれ

砂ぎもの和風コンフィ

1. 砂肝に塩コショウとニンニクスライスを鍋に入れる
2. 大量の油を加える
3. 七味をたっぷり入れる（ほぼ一瓶）
4. 弱火でじっくり煮る
5. 器に油ごと盛り付け、パンなどに添えて召し上がれ

巻かないだし巻き卵

1. 卵を溶きほぐす
2. だしの中にしょうゆとみりんを入れる
3. 卵の中にだしを入れ混ぜる
4. フライパンに1/3量の卵液を入れてゆるいスクランブルエッグにする
5. はじによせて卵液を追加してスクランブルエッグを入れるを繰り返す
6. すべて入れて半熟状になったら火をとめ粗熱をとる
7. ラップで巻く
8. アルミホイル包んで15分置く

志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ

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