沸騰ワード１０：伝説の家政婦志麻さんＩＫＫＯさんの別荘でホームパーティー料理を作りまくる！

12月14日の沸騰ワード１０は、伝説の家政婦志麻さんＩＫＫＯさんの軽井沢の別荘でクリスマスパーティー料理を作りまくります。

ＩＫＫＯさん自身も料理が大好きで1時間で10品作るほど。そしてＩＫＫＯさんの苦手料理は実はフレンチ！

ＩＫＫＯさんのリクエスト

• 牛肉料理
• イタリア料理(パスタ・カルパッチョ）
• ハンバーグ(昭和の）
• マカロニグラタン
• 井森さん持ち込み下仁田ネギ料理＆こんにゃく料理
• チョコプラ持ち込み柿を使った料理

ポワロ―ヴィグレネット

1. 下仁田ネギを半分に切って沸騰したお湯で茹でる
2. マスタードと塩コショウ・穀物酢とオリーブ油+砂糖を加えてドレッシングを作る
3. 茹でた下仁田ねぎを２のドレッシングで和えるだけ

シンプルだけど美味しい！

キャロットラペ

1. 柿をむき千切りする。
2. にんじんの千切りにする
3. さきほどのドレッシングで和えるだけ

ブロッコリーとこんにゃくのアーリオオーリオ

1. 下仁田こんにゃくに切れ目を入れてサイコロ切りにする
2. ブロッコリーを1分茹でる
3. 刻んだアンチョビ+にんにく+鷹の爪をオリーブオイルで炒める
4. 香りが出たらこんにゃくと茹でたブロッコリーを炒める

下仁田ネギのマカロニグラタン

1. ホワイトソースを作る
2. 下仁田ネギと鶏肉をじっくり炒める
3. ゆでたマカロニと２の具材をホワイトソースで和えておく
4. 器に盛り付けさらにたっぷりホワイトソースをかける
5. オーブンで焼き目をつけて出来上がり♪

ベックオフ（アルザス風肉じゃが）

1. たまねぎ・じゃがいも・にんじんを切る
2. ステーキ肉を切る
3. すべての具材を鍋に入れて白ワインをひと回し
4. コンソメを1粒入れて煮込むだけ

こんにゃくと牛肉の赤ワイン煮

1. こんにゃくと大根+牛バラを鍋に入れる
2. たっぷりの赤ワインを注ぐ
3. はちみつをたっぷり入れる
4. 水分がとぶまで煮込む

宇宙家族ロビンソンのクリームパイ

1. 卵黄と砂糖と生クリームを混ぜ合わせるて牛乳を加えて加熱してカスタードクリームを作る
2. 市販のビスケットを砕き器に敷き詰める
3. カスタードクリームをビスケット生地にしきつめ、生クリームを飾り付けて出来上がり♪

キャビアドオーベルジーヌ

1. なすに切り込みをいれ塩コショウしてオリーブオイルをふってオーブンで焼く
2. 焼けたなすの実をスプーンでこそぎ取って器に盛る
3. クラッカーにのせて召し上がれ

昭和風煮込みハンバーグ

1. 肉を練る時に塩をふる
2. 氷水でボウルを冷やしながら肉だけ先に練る
3. 牛乳にひたしたパンと炒めたたまねぎを入れてさらに練る
4. 表面をつるつるに成形することで割れない
5. ハンバーグを焼いて、ケチャップ＆ソースで味付けする

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