男子ごはん:鶏ささみのレモンだれ冷やし中華

5月31日の男子ごはんは、アレンジ麺祭り

 

鶏ささみのレモンだれ冷やし中華

  1. 花椒をする
  2. セロリ6㎝・ザーサイ40gをみじん切りにする
  3. カニカマ70gを1㎝幅に切る
  4. ボウルに切った具材を入れる
  5. 鍋にお湯を沸かし、ささ身2本を加え、ふたをして火を止め15分おく
  6. ゆでたささ身はほぐしながら具材と混ぜる
  7. ごま油・レモン汁大さじ1+酢大さじ2+オイスターソース小さじ2+しょうゆ大さじ1+塩小さじ1/3を混ぜてレモンだれを作り具材に混ぜる
  8. 麺は表示時間どおり茹で、茹で上がったら水でしめてぬめりを取って器に盛りつける
  9. 具材をのせる
  10. 青ネギを飾りつける
  11. 追いレモン・ラー油をかけて召し上がれ

 

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