ZIP:五十嵐シェフ流!豚肉とかつお節のチャーハン&キャベツとドレッシングチャーハンの作り方

4月10日のZIP特集はチャーハンの美味しい作り方

 

豚肉とかつお節チャーハンの美味しい作り方

  1. ボウルにあたたかいごはんを入れ、卵を入れて3回箸で軽く混ぜる(混ぜすぎ注意!)
  2. フライパンに大さじ1のごま油をしいて、豚ひき肉を炒める。かつお節5gを入れる(油にうま味を移すイメージで)
  3. しょう油を入れ具材に味付ける
  4. 1のごはんを入れ、中火で4分炒めて出来上がり

 

キャベツとドレッシングのチャーハン

  1. キャベツを1㎝角に切って保存袋に入れるフレンチドレッシング大さじ1を入れもみこみキャベツの浅漬けを作る
  2. ボウルにあたたかいごはんを入れ、卵を入れて3回箸で軽く混ぜる(混ぜすぎ注意!)
  3. フライパンに大さじ1のごま油をしいて、鮭フレークを炒める。(油にうま味を移すイメージで)
  4. 2のごはんを入れ、中火で4分炒める
  5. 1のキャベツを入れて水分を飛ばしたら出来上がり

 

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