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ガッテン!チャーハン混ぜ&ガッテン流サクサクぐるり混ぜ!超ふわふわお好み焼きの作り方!

 

超ふわふわお好み焼きにするためのチャーハン混ぜ

  1. 小麦粉と水を同量をよく混ぜてねばりを出す
  2. 具材を入れて、チャーハンを作る(鍋をあおる)ように混ぜる
  3. チャーハン混ぜのやり方:スプーンを人さじ指をたてボウル入れてスプーンは動かさず具材を入れたボウルを縦に15回くらい動かす
  4. 焼く時は優しく流し入れ、上から押し付けないように焼く

 

ガッテン流サクサクぐるり混ぜ

  1. サクサク縦に混ぜてからぐるりとさっくり回す
  2. これを10回繰り返す

 

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