豚肉の健康効果
- 疲労回復効果があるビタミンＢ１を多く含む
- ビタミンＢ１は水に溶けやすいので、煮るより焼くほうがおすすめ
- 玉ねぎに含まれるアリシンがビタミンＢ１の吸収率を１０倍にする
- アリシンも熱に弱い
- ビタミンＢ１はロースに豊富に含まれる
疲労回復効果抜群の生姜焼きの作り方
- ロース肉に小麦粉をつける（小麦粉でコーティングしビタミンＢ１の流出を防ぐ）
- たまねぎはすりおろすのがおすすめ
- ロース肉の両面を焼く
- しょう油・酒・みりん・しょうが・すりおろしたまねぎをさっと絡めて出来上がり♪
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