あさイチ：コンソメバジル＆野菜氷の作り方！野菜氷の活用方法

7月2日のあさイチ　くいずとくもりは氷

氷にまつわる活用術のあれこれを学びます。

コンソメバジル氷の作り方

1. カップ２の水とコンソメ２０ｇと鍋に入れ火にかける
2. 水で戻した板ゼラチン2ｇを入れる
3. バジルペースト20ｇ+塩ひとつまみ入れる
4. 製氷器に入れて凍らせれば出来上がり♪

＊削ってパスタなどにかけて食べると美味しい

ミックス野菜氷

• 赤：にんじん+パプリカをピューレ状にして凍らす
• 緑：ブロッコリー+かぶをピューレ状にして凍らす
• 黄色：コーン+かぼちゃをピューレ状にして凍らす

赤野菜氷の作り方

1. にんじん1個を小さめに切って耐熱皿にのせる
2. 赤パプリカ1個は大きめに切ってにんじんの上にのせる
3. 全体に大さじ1の水をかける
4. ラップをドーム状してかけて電子レンジで5分かける
5. カップ１の水とともにミキサーにかけていく
6. 粗熱をとってから製氷皿へ入れる

野菜氷の活用方法

• みそ汁+赤氷：赤氷がだしになる
• ヨーグルト+黄氷：少し溶かしてヨーグルトに。少しだけハチミツをかけると美味しい
• 焼酎+緑氷

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