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名医のTHE太鼓判!冷めても美味しいおにぎりの作り方!血糖値が上がらない炭水化物の食べ方

 

血糖値が上がらない炭水化物の食べ方

  • 冷やしたご飯を食べると血糖値の上昇を抑えられる
  • 冷やし中華のほうがラーメンより血糖値が上がりにくい

冷えるとでんぷんの一部がレジスタントスターチになり消化が緩やかになるので血糖値があがりにくい

 

冷めても美味しいおにぎりの作り方

  • ご飯をほぐして余分な水分をとばす
  • ポイントはにぎらない(手のひらにご飯をのせふんわり形を整えるだけ)

 

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