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あさイチ:カップ麺の麺モチモチアップ術&スープ別チョイ足し術!

5月7日のあさイチ くいずとくもり テーマはカップ麺

 

麺モチモチアップ術

  1. お湯の温度は100度近い温度で作る
  2. カップ麺の蓋の上に皿をのせて完全密閉する(高温キープ)
  3. 2分後に麺を約10秒ほぐす(麺に均一な柔らかさにするため)

 

スープ別チョイ足し術

  • 塩味+コーンスープ:とろみが出るのでうま味アップ
  • 醤油味+わさび:わさび小さじ1くらいをチョイ足し
  • みそ味+インスタントコーヒー:足しすぎ注意
  • 豚骨スープ+レモン

 

 

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