きじまりゅうたの小腹がすきました!ちくわのかば焼き＆鶏皮ポン酢＆プチトマトのコチュマヨ和えレシピ！おうち居酒屋パパッと三品の巻

４月１４日の きじまりゅうたの小腹がすきました!は、おうち居酒屋　パパッと三品の巻

ちくわのかば焼き

1. 太ちくわを半分の長さにに切る
2. 真ん中に切れ目を入れ、内側に切れ目を入れて平らにする
3. ５㎜間隔に浅く切れめを入れる
4. しょうゆ大さじ２砂糖・はちみつ・水各小さじ1/2で合わせ調味料を作る
5. 切れ目を入れたほうをサラダ油こさじ１をしいたフライパンで押さえながら焼く
6. 表面に焼き色がついたら、合わせ調味料を絡めて出来上がり♪
7. お好みで粉山椒をふって、めしあがれ。

鶏皮ポン酢

1. 長ネギ10㎝分
2. 鶏モモ肉の皮をむく
3. 水からネギの芯と一緒に鶏皮を5分茹でる
4. 白い部分を斜め切りにする。
5. 切ったネギを冷水にさらす
6. ネギの水気を切る
7. ネギをさらした水の中に茹でた鶏皮を入れて洗う
8. 鶏皮の水分をふきとり5㎜幅に切る
9. ネギと鶏皮を交互に高く盛り付けポン酢をかけたら出来上がり♪

プチトマトのコチュマヨ和え

1. マヨネーズ小さじ２+コチュジャン小さじ１を混ぜる
2. ごま油小さじ1/2を加える
3. プチトマト8個を半分に切ってコチュマヨで和える
4. 彩りに黒いりごま小さじ1/2を加えて出来上がり♪

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