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きじまりゅうたの小腹すいてませんか?こんにゃくとツナのナンプラー炒め&バナナのチーズソテーたんかん添え

4月6日スタートのきじまりゅうたの小腹すいてませんか?は、料理研究家きじまりゅうたが街ゆく人々に「小腹すいてませんか?」と尋ね、お宅にある物で料理を作るドキュメントバラエティー。

今回は江の島で出会ってフレッシュカップル。シェアハウスのマネジメントをしてる方のお宅で料理を作ります。

 

こんにゃくとツナのナンプラー炒め

  1. にんにくひとかけをみじん切りする
  2. 多めの油で目玉焼きを作り一旦取り出す
  3. にんにくとツナを炒める
  4. さしみこんにゃくを加えて炒める
  5. ナンプラー大さじ2で味付けする
  6. 器に盛り付け、目玉焼きをのっけ黒こしょうをふったら出来上がり♪

 

バナナのチーズソテーたんかん添え

  1. オートミールを乾煎りする
  2. たんかんの皮をむき、小房に綺麗に分ける
  3. バナナは皮をむき1/4に切る
  4. バターでソテーする
  5. 梅酒大さじ3入れてフランベする
  6. バナナの上にチーズをのせ火を止めて余熱でチーズを散らす
  7. 器にソテーしたバナナをを盛りつけ、たんかんを一緒に盛り付ける
  8. 乾煎りしたオートミールをトッピングする
  9. 仕上げにハチミツをかけたら出来上がり♪

 

 

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