Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

趣味どきっ!人と暮らしと、台所:ヤンソンさんの誘惑(北欧風じゃがいものグラタン)レシピ!森百合子さんの台所

2月26日の趣味どきっ!人と暮らしと、台所の第4回は北欧ジャーナリストの森百合子さんの台所です。

そしてヤンソンの誘惑とちょっと変わった名前の北欧風じゃがいものグラタンのレシピです。

 

ヤンソンさんの誘惑

材料(直径18㎝の耐熱容器1個分)

  • じゃがいも(中) 6個
  • たまねぎ 1個
  • アンチョビ(フィレ) 8枚
  • 生クリーム 150ml
  • 牛乳 100ml
  • バター 適量
  • パン粉 適量

 

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて細切りにする
  2. たまねぎが粗みじん切りにしてバターで色が変わるまで炒めておく
  3. アンチョビは粗く刻む(お好みでハチミツなどで甘みをつけても)
  4. オーブンを200℃で温めておく
  5. 耐熱容器にじゃがいも1/3量・たまねぎ1/2量・アンチョビ1/2量を順に重ねていく
  6. もう1度重ねて最後にじゃがいもで表面を覆う
  7. 生クリームと牛乳を合わせて全体にまわしかけ、パン粉をふる
  8. 200℃のオーブンで40分くらい焼いたら出来上がり♪

 

スポンサーリンク

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください