2月26日の趣味どきっ！人と暮らしと、台所の第4回は北欧ジャーナリストの森百合子さんの台所です。
そしてヤンソンの誘惑とちょっと変わった名前の北欧風じゃがいものグラタンのレシピです。
ヤンソンさんの誘惑
材料（直径18㎝の耐熱容器1個分）
- じゃがいも(中） 6個
- たまねぎ 1個
- アンチョビ（フィレ） 8枚
- 生クリーム 150ml
- 牛乳 100ml
- バター 適量
- パン粉 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて細切りにする
- たまねぎが粗みじん切りにしてバターで色が変わるまで炒めておく
- アンチョビは粗く刻む（お好みでハチミツなどで甘みをつけても）
- オーブンを200℃で温めておく
- 耐熱容器にじゃがいも1/3量・たまねぎ1/2量・アンチョビ1/2量を順に重ねていく
- もう1度重ねて最後にじゃがいもで表面を覆う
- 生クリームと牛乳を合わせて全体にまわしかけ、パン粉をふる
- 200℃のオーブンで40分くらい焼いたら出来上がり♪
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