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梅ズバッ:ブロッコリーの土手鍋風で便秘予防!〆はバーリーマックスのおじや!ロバート馬場さんレシピ

2月20日の梅ズバッは、名医のイチオシ食材で体質改善鍋

ブロッコリーの土手鍋風

  1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、にんにくとアンチョビと一緒に炒めて一旦鍋から出す
  2. ブロッコリーの茎はみじん切りにしてひき肉・ゴボウ・おから・卵と混ぜ合わせて、肉団子(ファイバーボール)を作る
  3. 鍋に水を入れて、合わせみそにマヨネーズを混ぜ、鍋の縁に塗って土手鍋風にする
  4. ファイバーボール・プチトマト・炒めたブロッコリーを入れて煮込む
  5. エキストラバージンオリーブオイルを回し入れる

〆バーリーマックス(スーパー大麦)を入れて15分煮込んだ後にピザ用チーズを入れる

 

 

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