ヒルナンデス！シンプルレシピ教室：鶏もも肉と長ネギで作るラタトゥユレシピ

４月９日のヒルナンデス！レシピの女王シンプルレシピ教室は、余りがちな鶏もも肉と長ネギを使ったレシピです。

まずは青木裕子さん。ナイナイの矢部さんの奥さんです。

つくり置きラタトゥユ

1. ピーマンを一口大に切る
2. 長ネギ１本を斜め切り
3. エリンギ・パプリカを切る
4. ミニトマト
5. ニンニクをみじん切りしてオリーブオイルを炒める
6. 香りがでてきたら、長ネギを炒める
7. トマトをいためはじけてきたら残りの野菜と鶏肉を入れる
8. 全体に火が通ったら１０分煮込む
9. コンソメ・塩を入れ味を調えてできあがり

クリームラタトゥユ

1. 牛乳を入れ、塩で味を調える
2. あたためなおしてできあがり♪

ラタトゥユのドリア

1. ラタトゥユとご飯を混ぜる
2. ラタトゥユをご飯の上にのせ
3. ピザ用チーズをのせて７分オーブントースターで焼くだけ