２月６日の梅沢富美男のズバッと聞きます! きな粉スープで老化防止!?簡単レシピの紹介です。
きな粉の健康効果
- 豊富に含まれる食物繊維と大豆オリゴ糖が血糖値の急上昇を抑える
- その効果は次の食事まで持続する（セカンドミール効果）
- 大豆イソフラボンが豊富
きな粉とかぼちゃのポタージュ
- かぼちゃ１／８個とたまねぎ１／２個をカットする
- 耐熱皿にカットした野菜を入れてラップして電子レンジで６分加熱する
- ２の加熱した野菜ときな粉大さじ４・豆乳300cc・固形コンソメ２個・オリーブオイル小さじ１・水200CCと塩少々をミキサーに投入して出来上がり♪
チリコンカン風きな粉スープ
- たまねぎ１玉・セロリ１本をみじん切りする
- たまねぎ・セロリ・牛ひき肉をオリーブオイルで炒める
- トマト缶１缶と固形コンソメ・水100ｃｃを入れて鍋で４分煮込む
- 煮立ったらきな粉とカレーを入れて出来上がり♪
豆乳味噌きな粉スープ
- 野菜（たまねぎ１個・しめじ１００ｇ・にんにく１かけ）をカット
- 野菜と豚ひき肉１５０ｇをごま油大さじ１で炒める
- 豆乳５００ＣＣと昆布だし８ｇを入れて煮込む
- きな粉大さじ４・味噌大さじ１・塩麴大さじ１で味を調えたら出来上がり♪
ＡＴＳＵＳＨＩさんの本
スポンサーリンク
コメントを残す