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ソレダメ:イチゴケチャップの作り方

 

イチゴケチャップの作り方

  1. いちご1パックをフードプロセッサーでかくはんしピューレ状にする
  2. フライパンにピューレ状のいちごを入れて弱火で加熱する
  3. すりおろしたまねぎ50g+すりおろしりんご30g+すりおろしにんにく2.5g+すりおろししょうが2.5gを加える
  4. シナモン+オールスパイス少々を加える
  5. 白ワインビネガー7ccを最後に加えて出来上がり♪

 

MEMO
  • ポイントはあまりぐつぐつ加熱し過ぎない
  • 作りたてはシャバシャバ水っぽくても時間が経つと固まる
  • ひと晩寝かすと美味しい!

 

イチゴケチャップの使い方

  1. ピザトーストのピザソース代わりに
  2. ミートソースパスタのソースとして

 

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