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超問クイズ:うま味を逃がさないシーフードミックスの解凍方法&絶対に失敗しないシーフードドリアの作り方

4月26日の超問クイズの神さまのお教室は、魔法の科学料理教室

 

シーフードドリアの作り方

  1. 牛乳2カップに米粉大さじ2を入れて混ぜる
  2. 玉ねぎをバターで炒めた中に1の米粉入り牛乳を入れて加熱することで、ダマにならないホワイトソースを作る
  3. 濃度3%の塩水で冷凍シーフードミックスを解凍することでうま味を逃がさない
  4. 炒めたシーフードミックスを2のホワイトソースの中に入れる
  5. 器に盛りつけたバターライスの上に4をかけて、とろけるチーズをのせる
  6. オーブンで20分焼いて出来上がり♪

 

柴田理恵さん流シーフードミックスの解凍方法

ヒルナンデス!絶対失敗しないシーフードミックス解凍法を柴田理恵さんが伝授!

 

 

絶対失敗しないサバのみそ煮の作り方

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