超問クイズ：うま味を逃がさないシーフードミックスの解凍方法＆絶対に失敗しないシーフードドリアの作り方

4月26日の超問クイズの神さまのお教室は、魔法の科学料理教室

シーフードドリアの作り方

1. 牛乳２カップに米粉大さじ２を入れて混ぜる
2. 玉ねぎをバターで炒めた中に１の米粉入り牛乳を入れて加熱することで、ダマにならないホワイトソースを作る
3. 濃度３％の塩水で冷凍シーフードミックスを解凍することでうま味を逃がさない
4. 炒めたシーフードミックスを２のホワイトソースの中に入れる
5. 器に盛りつけたバターライスの上に４をかけて、とろけるチーズをのせる
6. オーブンで20分焼いて出来上がり♪

柴田理恵さん流シーフードミックスの解凍方法

ヒルナンデス！絶対失敗しないシーフードミックス解凍法を柴田理恵さんが伝授！

絶対失敗しないサバのみそ煮の作り方

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