ヒルナンデスシンプル料理教室では、芸能界きっての料理上手柴田理恵先生にシーフードミックスの解凍方法学びます。
冷凍のシーフードミックスの解凍は、べちゃべちゃになったり臭みが出たりとなかなか難しい…。
柴田理恵さんのこの方法なら、お湯に入れて3分待つだけなので簡単！
レシピの女王の穂先メンマを使った海鮮塩焼きそばも作ってみたい一品です。
絶対失敗しないシーフードミックス解凍法
- 鍋でお湯を沸騰させる
- 火を止めて、シーフードミックスをその中に入れて蓋をして３分待つだけ
ごろごろシーフードサラダ
- トマトをくし形に切る・レタスをちぎる
- マヨネーズ大さじ２、おろしにんにく少々・マスタード小さじ1/2を混ぜる玉ねぎ大さじ１くらいすりおろす。黒コショウ少々を入れ混ぜる。
- ミックスビーンズを２のドレッシングで和える
- 解凍したシーフードミックスをお湯から取り出す。
- レモン汁（1/2個）をシーフードミックスにかけて臭みを消す
- ３に５のシーフードミックスを入れてしょう油を隠し味に入れる
- 器に盛り付け、レタス・トマト・イタリアンパセリをそえて出来上がり♪
海鮮塩焼きそば
- 長ネギ1本を斜め切りにする
- シーフードミックスを1分茹でる
- 1の中に焼きそば麺を入れ30秒茹でる
- ラップをせずにねぎをチンする
- 穂先メンマの瓶づめを入れる
- 茹でたシーフードミックスと5を和える
- めんつゆを回しかけて出来上がり♪
柴田流シーフードミックス解凍法を試してみました
お湯をわかしてその中に3分いれておくだけのシーフードミックス解凍方法。
3分入れておくだけなので、その間他の手順をすすめておけるしとっても簡単！
我が家ではシーフードミックス解凍はこの方法になりました♪
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