2月5日の教えてもらう前と後の特集は食パン。極上バタートーストの作り方レシピです。
デヴィ夫人がこれが今日1番美味しかったと絶賛でした。
極上バタートーストの作り方！
- 食パンに対角線に3本切れ目を入れる
- 向きを変えて対角線に3本切れ目を入れて格子状にする
- 余熱したトースターで食パンを２~3分焼く。
- 切り込みをいれた十字のところによく冷やした1㎝角の無塩バターを5個のせる
- 粒の大きな塩と粒黒コショウをパラリとふる
MEMO
あえてあつあつのトーストの上に冷たい無塩バター+粒の大きな塩を使うことで口の中で冷たいバターととろけるバターの両方を味わうことができる口内調理となる
高級食パンの社長が考えたトーストレシピ
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