1月29日の林修の今でしょ!講座のテーマはチョコレート
実はチョコレートは発酵食品！なのです。
カカオポリフェノールの栄養効果
- 抗酸化作用がある
- 肝臓の働きを高める
- 基礎代謝をあげる
- 美肌効果(肌の酸化を防ぐ）
高カカオチョコレートとは？
- カカオ７０％以上のチョコ
- カカオの量が増えるとカカオポリフェノールの量は増えるが苦くなる
- 赤ワインの5倍のポリフェノールを含む
- 1日に食べる量：板チョコ半分くらいまでＯＫ！
チョコレート酒かす甘酒
- 酒かす甘酒を作る時に砂糖の代わりに高カカオチョコレートを入れる
カカオポリフェノールが脳の働き（記憶力）をアップする
- 記憶力アップ成分のＢＤＮＦをカカオポリフェノールが増やす
高カカオチョコレートの賢い食べ方
- カカオポリフェノールは代謝が早いので1日5回くらいに分けてちょこちょこ食べる
チョコレートの美肌効果
- カカオポリフェノールが肌の酸化を防ぐ
- チョコレートは食物繊維が多い
- アーモンドチョコレートが美肌に良い
- チョコレートヨーグルトが美肌に良い
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