1月24日のあさイチはJAPA−NAVI千葉・鴨川
鴨川ではシーフードが沢山！
カレーの具は、伊勢海老・サザエ・アワビ。なんて贅沢な。
そこで、伊勢海老は無理でもブラックタイガー家庭で簡単にできる方法の紹介です。
エビを炒めてレトルトカレーと和えるだけ！美味しそうなレシピです。
ぷりぷりエビカレー
- ブラックタイガーの殻をむき、塩をふる
- バターで炒める。この時殻も一緒に炒めて風味を足す
- 白ワインとブランデーを入れて軽くフランベする
- 弱火で1分蒸し焼きする
- 市販のレトルトカレーを入れ、エビと和えて軽く温める
- 魚醤を小さじ１入れて出来上がり♪
- 器に盛りつける時にエビの殻を取り除いて召し上がれ
MEMO
使用するレトルトカレーは、あまりスパイシーでないものがおすすめ
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