今日の相葉マナブは、千葉県袖ケ浦市で、里芋の収穫＆絶品料理を教えていただきます
千葉県は里芋の収穫量日本一！
産地の家庭料理の達人が作るさといものかき揚げ
さといものぬめりと食感を活かした料理
- さといもの厚めに皮をむく
- 縦に切り、千切りする（縦に切るとシャキシャキ食感になる）
- 天ぷら粉をつける
- 170度で2，3分揚げてできあがり♪
里芋は水分が多くカロリーが少なくカリウムが豊富
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里芋の炊き込みご飯
- 里芋をさいのめに切る
- お米をとぎ、さといもから水分がでるので、水は少なめに。
- 酒・みりん・塩を入れる
- 鶏もも肉を入れる
- さといもを入れる
- 炊きあがればできあがり♪
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