助けて！きわめびと：鮭とトマトの洋風炊き込みご飯とさけの豆乳白みそポタージュレシピ！まごころ旬ご飯

12月28日のごごナマ助けてきわめびとのまごころ旬ごはんのテーマは、鮭。

ボルサリーノ関さんにさけとトマトの洋風炊き込みご飯とさけの豆乳白みそポタージュを教えて頂きます

さけとトマトの洋風炊き込みご飯

1. 生鮭の切り身（3切れ）200ｇを塩を振って10分置く
2. フライパンにオリーブオイルをしいて表面が香ばしくなるまで焼く
3. お米2合を洗って30分ほど水につけ、水気をきったものを炊飯器に入れる
4. トマト2個をお米の上にそのまま入れる
5. お水を炊飯器の2合の目盛りのちょっと下めのところまでいれる（トマトの水分が出るので）
6. 焼き目をつけた鮭をのせる
7. コンソメスープの素小さじ２と塩少々入れて炊く
8. 炊きあがったらバターを入れてざくざくかき混ぜる
9. 器に盛り付け、粉チーズと黒コショウ・イタリアンパセリをふって召し上がれ

さけの豆乳白みそポタージュ

1. 一口大に切った生鮭160ｇを
2. たまねぎ・しゃがいも・しめじをたべやすい大きさに切る
3. 鍋に豆乳200ml+水200mlと野菜を入れて柔らかくなるまで煮る
4. 焼いた鮭を入れる
5. 豆乳200m+コンソメスープの素小さじ1/2+塩少々入れ+白みそ小さじ２を加えて味を調える
6. 食べやすい大きさに切ったクレソン5本を加えてさっと火を通して出来上がり♪
7. 器に盛り付け、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけお好みで黒コショウをかけて召し上がれ

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