林修の今でしょ!講座：卵料理の正しい保存方法

卵料理の正しい保存方法

• 冷凍保存がおすすめ
• 食中毒菌予防には冷凍がおすすめ
• 解凍する際にはしっかり火を通す
• 玉子焼きは冷凍保存にむく
• 生卵は冷凍すると膨張して殻だからけになるので、パックのまま冷蔵保存がおすすめ

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