得する人損する人:刺身のつまで作るツバメの巣風スープ

 

刺身のつまで作るツバメの巣風スープ

  1. 刺し身のツマを水につける
  2. 1分ゆでる
  3. 水にあける
  4. 良く絞りペーパータオルでふく
  5. 片栗粉をまぶす(ダマにならにようにするのがポイント)
  6. もう一度茹でる
  7. 中華だしで作ったスープに浮かべるとできあがり♪

 

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