得する人損する人:ブロッコリー茎で作る中華風卵焼きレシピ&大根の皮でつくる和風カクテキレシピ

 

ブロッコリーの茎は甘くてアスパラにような味わい。

台湾料理などでは、定番料理になっている

 

ブロッコリーの茎の中華風卵焼き

  1. ブロッコリーの表面の固い皮をむく
  2. すりおろす(素材のかどがとれ、食感もよくなる)
  3. 塩・砂糖・しょう油・酒で味付けした卵に入れる
  4. 油をひいた鍋で焼く
  5. オイスターソースを鍋肌に回し入れてできあがり♪

 

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大根の皮でつくる和風カクテキ

  1. 大根の皮を天日干しし、セミドライにする
  2. 3㎝角にカット
  3. 保存袋にいれてキムチの素を入れ、だし1パックを入れてもみ込む
  4. 冷蔵庫で一晩寝かせてできあがり♪

 

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