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沸騰ワード10:獣神サンダーライガーの伝説の湯豆腐レシピ&イワシのつみれ鍋

 

獣神サンダーライガーさんは、福岡にご家族を残し単身赴任。

いつしか自炊するうち料理上手に。

 

 

イワシのつみれ鍋

  1. イワシをさばく
  2. イワシのスプーンで身をとる
  3. みょうがをみじん切り
  4. しょうがをおろして汁だけ使う
  5. 味噌を入れて食感が残るくらいにたたく
  6. つなぎにパン粉を入れる
  7. お湯の中に落としてつみれを作る
  8. 野菜も入れてイワシのつみれ鍋のできあがり♪

 

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伝説の湯豆腐

作り方

鍋に・・

  1. 厚切りの大根
  2. 鶏モモ肉を入れる
  3. 丁寧にアクを取る
  4. キャベツを大量に入れる
  5. しめじ・しいたけ・エノキ・ねぎを入れる
  6. 豆腐を入れる
  7. ニラを入れる
  8. 火が通ったら、秘伝のタレで召し上がれ♪

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秘伝のタレの作り方

  1. かつおぶし 36g
  2. 卵黄10個
  3. しょう油をドボドボ入れる(約200cc)
  4. 中火にかけて泡が出てきたらかき混ぜる(3分)
  5. 青のり10gを入れてできあがり♪(青のりを最後に入れることで香りたつ)

 

〆には、ご飯に、タレをのせて、湯豆腐のスープを入れてお茶漬け風にして食べる

 

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