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たけしの家庭の医学:亜鉛が血管の老化を予防改善する!亜鉛不足の簡単チェック法&亜鉛不足解消チョイ足し食材

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血管の老化を予防改善の最重要栄養素が最近の研究でわかってきた。

その栄養素は亜鉛

亜鉛は常に体の中に存在する栄養素で、動脈硬化の原因になる活性酸素除去する働きを担っている

現代は潜在的な亜鉛不足が高齢者に増えている

 

亜鉛を多く含む食材

  • 牡蠣
  • 肉類(豚・牛)
  • ナッツ(アーモンド・カシューナッツ)
  • かに
  • チーズ

 

亜鉛の健康効果

 

高齢者の亜鉛不足の原因

  1. 肉を食べなくなる
  2. 吸収が悪くなる

 

亜鉛不足のチェック方法

 

  • コップ一杯の水に耳かき3杯分の塩を入れる
  1. これを飲んでしょっぱいと感じれば大丈夫!
  2. 水と同じようにしょっぱく感じない場合は亜鉛の可能性あり

 

亜鉛が不足すると味蕾という味を感じる細胞が少なくなるので、味がわからなくなる

⇒知らず知らずに濃い味付け

 

*亜鉛をしっかりとれば味蕾が増え元に戻る。

 

亜鉛を積極的にとれば血管の老化を改善できる可能性あり。という研究結果もある

 

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亜鉛摂取におすすめチョイ足し食材

1.卵

  • 卵黄には亜鉛がたっぷり

 

2.粉チーズ

  • チーズの中でもパルメザンチーズは最も亜鉛が豊富

 

3.ごま

 

 

番組で1週間積極的に亜鉛をチョイ足ししてもらったら、血管年齢が20歳若返った人もいた。

 

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