得する人損する人 料理レシピ

得する人損する人:ウル得マンの余った豆腐のリメイク料理(簡単豆腐ドレッシング他)

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豆腐ラザニアの作り方

 

材料

  • 絹ごし豆腐       2丁
  • ベーコン        4枚
  • サラダ油        大さじ1
  • 玉ねぎ         1/4個
  • 鶏ひき肉        350g

A

  • ケチャップ       大さじ3
  • ウスターソース     大さじ1/2
  • にんにくチューブ    小さじ1

 

  • シュレッドチーズ    60g
  • 乾燥パセリ       適量

 

作り方

① 豆腐1丁は1cm幅程度に横に切り耐熱容器にベーコンと交互に並べ、
600Wの電子レンジで4分加熱し、水気を切る。

② 熱したフライパンにサラダ油を引き、薄切りにした玉ねぎ、
豆腐1丁と鶏ひき肉をよく混ぜ合わせた豆腐つくねのタネ(1/6量)を
炒め、Aを加えさらに炒める。

③ ②を①に乗せてシュレッドチーズを散らし、
オーブントースターで約5~6分こんがりと焼き上げ、仕上げに乾燥パセリを散らす。

 

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豆腐ドーナツの作り方

 

材料

  • 絹ごし豆腐          1丁
  • ホットケーキミックス     200g
  • 粉糖             適量
  • 揚げ油            適量

 

作り方

① 密閉袋に絹ごし豆腐とホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。

② ①のビニール袋の端を少し切り、170℃に熱した揚げ油に
一口大に絞り出し、こんがりと揚げる。

③ 器に盛り、粉糖をかける。

 

★得ワザ
・豆腐を入れることでしっとりと仕上がり、カロリーオフも!

 

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豆腐タルタルソースの作り方

 

材料

  • 絹ごし豆腐     1/2丁
  • マヨネーズ     大さじ5
  • 醤油        小さじ1

 

つくり方

  • 豆腐+マヨネーズ+しょう油を加え、粗く潰して混ぜるだけ!

*卵のタルタルソースよりも食感がふわふわしていて、野菜にからみやすい!

 

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