ごごナマ：リコの非常食クッキング！ポリ袋だけで作れるお漬物レシピ2種～大掃除をしながら非常食を見直す

12月13日のごごナマのテーマは大掃除をしながら防災

大掃除の時には、家の中を隅々までみるので、防災の備えをするのにチャンスの時期です。

いざという時、あわてないために…。大掃除のついでにできる防災対応を学びます。

大掃除の時に食材のストックを見直すチャンスです。防災用にと特別扱いするのではなく、いつも食べているものでちょっと備蓄が可能なものをストックするほうが、防災時でも美味しく食べられます。

そして火を使わず、材料も調理器具も最小限の美味しいレシピの紹介です。

ストックしておきたい非常食

• 缶詰
• 乾物
• ドライフルーツ
• 甘酒
• ジャム
• はちみつ(殺菌＆整腸作用あり）
• 梅干し
• 生でも食べられる野菜＆果物

毎日食べるものを少し備蓄する（ずーっと備蓄ではなく、使いながら少し備蓄する）

しょう油ハニーベジ―

1. しょう油+米酢+はちみつ各大さじ２をポリ袋に入れて混ぜる
2. ニンジン1/2本、かぶ1個、りんご1/4個を食べやすい大きさに切る
3. よくもんで1時間後くらい置けば食べられるが3時間くらいから美味しい
4. 常温で3日くらい保存できる

甘酒みそのもみもみベジ―

1. ポリ袋にみそ大さじ４+甘酒カップ１を入れてもみ込む
2. 大根1/5本と白菜1/4個を食べやすいおおきさに切っていれる
3. ポリ袋をもみ込む

1時間後くらいから食べられる

カレー＆スープレシピ

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