2月2日のヒルナンデスは伝説の女将直伝レシピを学ぶ企画。
今回は駒澤大学陸上競技部の寮母さんから秘伝の勝負飯を学びます。
あんかけ蕎麦
- 野沢菜漬け60gを絞って汁はとっておく
- 野沢菜漬けをざく切りにする
- 豚バラ肉は3cmくらいに切る
- フライパンにごま油をしき豚バラ肉を炒める
- 豚肉の色が変わったら野沢菜漬けを入れ軽く炒める
- 水360ml+めんつゆ大さじ１+野沢菜漬汁を入れる
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 蕎麦をゆでる
- 蕎麦を器に盛り付け、７のつゆをかけてできあがり
疲労回復＆ストレス軽減メニュー
アボカドシーフードピラフ
- 玉ねぎ1/2をみじん切りにする
- タコ120g・むきエビ100gを一口大に切る
- アボカド1個をサイコロ状にする
- 玉ねぎをバターをしいたフライパンで炒める
- 色づいてきたら、タコ・エビを入れ炒める
- ご飯2杯分を入れて、コンソメ+塩コショウで味付ける
- アボカドを2回に分けて入れる
- 器に盛り付けブラックペッパーをかけてできあがり
かぼちゃサラダ
- かぼちゃ200gを1cm幅にスライスする
- 冷凍枝豆とカボチャを耐熱皿にしきつめレンジで5分加熱する
- クルミをビニール袋へ入れ粗目にたたく
- クリームチーズを入れて袋の上からクリームチーズを切る
- 温めたカボチャと枝豆もビニール袋を入れてつぶす
- レモンドレッシングで和えたらできあがり
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