水島流お餅の焼き方
- 餅をフライパンで弱火で焼く！
- 冷たい樹脂加工のフライパンに餅をのせる
- 弱火で裏返しながら5分焼く。（これならお餅が破裂しない）
- 竹ぐしがすっとささればＯＫ！
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焼き餅と煮しめで作るカレーグラタン
- 冷たい状態の鍋に、煮しめを入れる
- 水500mlを入れて弱火で煮る
- カレールーがだまにならないように出汁で溶かしてから鍋に入れる
- 鰹節パックを入れて追いガツオする
- 耐熱皿に、焼いた餅を入れ、その上にカレーをかける
- ピザ用チーズをのせる
- オーブンで7分焼いてできあがり
- 仕上げに青ネギを散らしてできあがる♪
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