2月9日のあさイチみんなごはんだよーは、週末のバレンタインデーにおすすめのスイーツ、フライパンでできる「チョコレートケーキ」を料理研究家のなかしましほさんに教えていただきます。
おうちでバレンタイン！フライパンでチョコケーキ
- ボウルに卵1個と砂糖50ｇをよく混ぜる
- 生クリーム（乳脂肪40％以上）100ｇ+牛乳50ｇを加え混ぜる
- 小麦粉100ｇ+ココアパウダー20ｇ+ベーキングパウダー小さじ１+アーモンドパウダー10ｇをザルでふるって入れていく
- 液体と粉を真ん中から粉けがなくなる混ぜていく（混ぜすぎないのがポイント）
- フライパンにサラダ油をしきなじませ、余分な油をペーパータオルで
- ぬれ布巾の上にフライパンを置き温度を下げる
- 1/4量の生地をフライパンの真ん中に丸く広げる
- 弱火で片面３分焼いて上下を返して２分焼く（竹串で刺して生地がついてこなくなったら焼き上がりの目安）
- 焼きあがったものは水で湿らせたペーパータオルで覆って冷ます
- お皿に盛り付け、粉糖・ホイップクリーム・いちごなどを飾り付けてできあがり
＊生地の間にホイップクリームと輪切りのバナナを挟み、チョコレートソースやスライスアーモンドでデコってもかわいい
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