6月11日のＺＩＰ特集なるほど桝カレッジは梅干しの美味しい食べ方。
様々な食材との相性を桝アナが試します。
ウメェー１ぐらんぷり！どれが1番相性良し？
- お米：もちろん相性良し！
- マグロ：相性良し！ＤＨＡと梅リグナンで生活習慣病の予防にも効果的
- シラス：相性良し！しらすのカルシムが梅干しのクエン酸で吸収率アップ
- クリームチーズ：相性良し！
- 鰻：実は相性良し！。徳川吉宗があまりにも両方を一緒に食べすぎのを防止するため食べ合せが悪いと評判を広めたと言われている
- 先生曰く・・・1番は梅干し×しらす
究極のお茶づけ！梅しらす冷製茶漬け
- ごはんの上にしらすをたっぷりのせる
- 梅干しをのせる
- お好みで大葉と刻みのりをのせる
- 冷たい緑茶をかけて出来上がり♪
梅ヨーグルト
- 牛乳と生クリームに梅干しを果肉がある程度残るように崩す
- 蜂蜜を加えて出来上がり♪
＊あんずに近い味わい
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