きょうの料理ビギナーズ：つくりたい！定番の洋食ナポリタン

何故か無償に食べたくなる時があるナポリタン。

自己流で作ってしまうけれど・・・きょうの料理ビギナーズでのナポリタンレシピです。

仕上げに加えるバターの風味が美味しさの秘訣だそうです。

材料（２人分）

• スパゲッティ　１６０g
• ハム　４枚
• たまねぎ　1/4個
• ピーマン　2個
• マッシュルーム　4個
• トマトケチャップ　大さじ５
• ウスターソース　小さじ２
• バター　10g
• 粉チーズ　適宜

つくり方

1. 鍋に湯2リットルを沸かし、塩大さじ1を入れ、スパゲッティーを袋の表示時間より1分短めに茹でる
2. ハムは1㎝幅に切る
3. 玉ねぎは縦に薄切りにする
4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に6センチ幅くらいに切る
5. マッシュルームは根元の汚れを切り落とし、縦に4mm幅に切る
6. フライパンにサラダ油大さじ２を中火で熱し、玉ねぎを炒める
7. 玉ねぎがしんなりしたらピーマン・ハム・マッシュルームを炒め、塩小さじ1/4とコショウ少々ふる
8. スパゲッティーを加えてサッと炒め合わせる
9. トマトケチャップとウスターソースを加えて全体を混ぜ合わせる
10. バターを加え混ぜる
11. 器に盛り、お好みで粉チーズをふる

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ポイント

• スパゲッティーはゆでた後に炒めるので、袋の表示時間より1分短くゆでる
• 炒める時は木べらと菜箸を使って底から大きく返すと混ぜやすい
• 最後にバターを加え、溶かしながら全体にからめてコクと風味をつける

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