11月21日のバケットは、パンブームに伴って、パンのおとものジャムも人気沸騰中！
そこで野菜ジャム作りに挑戦です。
しょうがジャム
- しょうが160ｇのうち30ｇは千切りにし、130ｇをすりおろす。
- しょうがとグラニュー糖150ｇすりおろしりんご20ｇを入れ混ぜる（この時点では火はつけない）
- 強火で絶対に焦がさないようによく混ぜながら、5分煮詰める
- レモン果汁50ｇと白ワイン10ｇを入れて5分煮詰める
ポークソテー
- 塩こしょうした豚ロース肉をオリーブオイルをしいたフライパンで焼く
- バルサミコ酢+しょう油+しょうがジャムでソースを作る
しょうが焼きや肉みそなどの調味料としても使うと美味しい
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