相葉マナブ：アスパラ万能クリーム＆アスパラ和風トーストの作り方！神奈川黒川のアスパラ絶品レシピ

6月2日の相葉マナブはマナブ旬の産地ごはん。神奈川県の川崎市で、今が旬の“アスパラガス”を使った絶品料理を地元農家の奥様方に学びます!

アスパラの肉巻き

1. アスパラを水にさらしてラップをして電子レンジで1分加熱する
2. 豚肉をアスパラにまいていく
3. 塩・こしょう・小麦粉をふる
4. サラダ油をしいたフライパンで焼く
5. しょう油+みりんを加えて炒めて出来上がり♪

アスパラのおひたし

1. 加熱したアスパラを3㎝幅のななめ切りにする
2. だししょう油+かつおぶし+しょうがをかけて出来上がり♪

アスパラ和風トースト

1. アスパラを5ｍｍ幅に切る
2. ラップして電子レンジで30秒加熱する
3. 食パンにオリーブオイルをぬる
4. しょう油をぬる
5. 刻みのりをのせる
6. 加熱したアスパラをのせ、マヨネーズをかける
7. チーズをのせてトースターで4分焼く

アスパラ冷製ポタージュ

1. アスパラはラップして電子レンジで90秒加熱する
2. 生クリーム+顆粒コンソメ+加熱したアスパラガスをミキサーに入れてかくはんする
3. 氷水をあてて冷やしてアスパラ万能クリームの出来上がり♪
4. 牛乳を加えてのばして召し上がれ

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