てんぷらをサクっとフライパンで揚げる格上げワザ
- 卵と水をしっかり混ぜる
- 小麦粉を入れる（がちゃがちゃ混ぜず優しく小麦粉が残るくらいの混ぜ方 混ぜすぎ注意！）
- フライパンに油を入れて油の温度は180度にキープ
- 1つづ温度を確認してから揚げる
- 油をきる時は、先っぽだけ10秒間油につけ、最後にひとふりで先っぽの油をきる
ソレダメ：てんぷらをサクっとフライパンで揚げる格上げワザ
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