きゅうりのガスパチョ風そうめん
材料
- きゅうり 1本
- そうめん 2ワ
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- みょうが 1コ
- 青じそ 6枚
- 白だし（市販） 50ml
- 水 150ml
- 米酢 50ml
- オリーブ油 大さじ2
作り方
- きゅうりを飾り用に1/4本くらいを細切りにする。
- にんにく・しょうが・青じそをざく切りにする
- 残ったきゅうり+にんにく・しょうが・青じそ・白だし・水・米酢・オリーブオイルをミキサーにかける
- 冷蔵庫で冷やす
- 食べる時に、冷蔵庫からとりだし、よく混ぜる・器に盛ってオリーブオイルを入れる
- そうめんを茹で、細切りのきゅうりをのせる
- ５のタレでそうめんを食べる
＊さっぱり味なので二日酔いの朝にいいかも
＊冷やし中華やカッペリーニでも合いそう。
＊スープとして飲んでも
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