ヒルナンデス！玄米の正しい研ぎ方！これで柔らかくニオイも少なくなる

玄米の正しいとぎ方

1. ミネラルウォーターで軽くすすぐ
2. 玄米はザルにすりつけるように研ぐ⇒酸化したヌカをはぎとる要領で研ぐ
3. 研いだ時にでるお水の濁りがニオイの原因
4. 研いだ水の濁りがなくなるまで2，3回繰り返す。
5. 炊飯器の玄米モードで炊く（吸水時間なども玄米モードにおまかせ）

炊きあがったお米のほぐし方

1. 十字に分け目を入れる（押すのではなく引く）
2. ひっくり返してほぐすを4回くりかえす

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